انخفاض 35% في أسعار البيض.. اعرف الطبق بكام
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض شهدت تراجعًا كبيرًا بنسبة 35%، حيث انخفض سعر الطبق من 150 جنيهًا إلى 105 جنيهات في المزرعة.
وأوضح أن هذا الانخفاض يأتي نتيجة زيادة التدفقات والإنتاج، متوقعًا أن يصل إنتاج مصر من البيض إلى 16 مليار بيضة بنهاية العام الحالي، و1.6 مليار دجاجة بزيادة تتراوح بين 25% إلى 30% مقارنة بالعام الماضي.
أسعار البيض والفراخ والكتاكيت اليوم
وأشار الزيني إلى أن سعر طبق البيض حاليًا يتراوح بين 100 و105 جنيهات في المزرعة، بينما يبلغ سعر الفراخ 58 جنيهًا، ويتراوح سعر الكتكوت بين 10 و18 جنيهًا.
وأوضح أن هذا التراجع سببه استمرار انتظام إنتاج الكتاكيت والأمهات وزيادة المعروض في السوق.
زيادة الإنتاج وارتفاع الإتاحة اليومية
قال الزيني إن منحنى الإنتاج يشهد تصاعدًا واضحًا بفضل وفرة المعروض، مؤكدًا أن الفراخ “تُذبح يوميًا وتُطرح مباشرة في الأسواق” لأنها سلعة طازجة غير قابلة للتخزين.
وأضاف أن هناك فائضًا في الإنتاج واكتفاءً ذاتيًا، مشيرًا إلى بدء فتح أسواق تصديرية جديدة في دول الخليج وأفريقيا.
تراجع الأسعار يفيد المستهلك ويضغط على المربي
وأوضح نائب رئيس اتحاد الدواجن أن انخفاض الأسعار يصب في مصلحة المستهلك، لكنه يسبب خسائر للمربي، حيث يبلغ سعر بيع كيلو الفراخ في المزرعة 58 جنيهًا، في حين تصل تكلفة إنتاجه إلى 66 جنيهًا، ما يعني أن المربي يبيع بخسارة.
مطالب بدعم المنتج المحلي
وأشار الزيني إلى أن دورة تربية الدواجن تستغرق 6 دورات سنويًا، وهي تحتاج إلى دعم لتحقيق هامش ربح معقول.
وطالب وزارة التموين بتقديم دعم للمنتج المحلي في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج وآخرها زيادة أسعار الوقود.
استهلاك المصريين اليومي من البيض والدواجن
أوضح الزيني أن الاستهلاك اليومي للمصريين يبلغ نحو:
4.5 مليون دجاجة يوميًا
40 مليون بيضة يوميًا
وأضاف أن مصر تستورد 50% من احتياجاتها من اللحوم الحمراء، بينما تمتلك ميزة قوية في صناعة الدواجن باعتبارها سلعة طازجة تُذبح وتُطرح في الأسواق مباشرة.
صناعة الدواجن بين الماضي والحاضر
وأكد أن مصر لم تكن تستورد دجاجة واحدة لمدة 20 عامًا قبل انتشار وباء إنفلونزا الطيور في 2006، حيث لجأت وقتها للاستيراد.
وأشار إلى أن القطاع تعافى تدريجيًا، مؤكدًا أن مصر أصبحت تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن الطازجة في الوقت الحالي.
